Meny

Javascript verkar inte påslaget? - Vissa delar av Lunds universitets webbplats fungerar inte optimalt utan javascript, kontrollera din webbläsares inställningar.
Du är här

Lundastudenter vill minska matsvinn för att skapa en hållbar utveckling

I veckan går Innocarnival av stapeln, med mässa och uppfinnartävlingar, som ger unga skåningar chansen att visa upp sina idéer som kan skapa en hållbar utveckling. Robin Thiberg och Erik Lindberg studerar vid Lunds universitet och tillsammans deltar de i tävlingen med uppfinningen ”Innoscentia” – en sensor som ska minska matsvinn.
Foto: eightfivezero, CC licens, Flickr

Att svenskarna varje år slänger 239 000 ton mat, som hade kunnat ätas upp, är något som lundastudenterna vill ändra på.

– Vi slänger väldigt mycket mat på grund av att vi inte litar på våra sinnen utan mer på bäst-föredatumen på förpackningar. Men de är ju bara är rekommendationer, säger Robin Thiberg.

Tillsammans med lundaforskaren Martin Olsson tog de fram en sensor som sätts på insidan av till exempel köttförpackningar. Sensorn kan fånga upp bakterier och i takt med att onyttiga bakterier samlas ändrar etiketten färg från grönt till rött som betyder att man inte ska äta maten. En vidareutveckling är redan på gång i form av signaler som skickas från sensorn och ger möjligheten att ta fram en etikett med ett bäst-före-datum som uppdaterar sig själv.

– Då skulle Ica kunna gå in och med en knapptryckning rea ut köttfärsen, säger Robin Thiberg.

Läs mer

Läs mer om i tidningen City: ”Så ska han minska tonvis av matsvinn

Läs mer om Innoscentia AB här

 

Senaste artiklar

2017-10-16
Små kryp med stora uppgifter: Varför försvinner våra bin?
Små kryp med stora uppgifter: Varför försvinner våra bin?
2017-10-16
Ny elväg testas utanför Lund
Ny elväg testas utanför Lund
2017-10-16
För sen ankomst när klimatet förändras
För sen ankomst när klimatet förändras
2017-10-13
Klimatförändringen – kunskapsläget, politiken och innovationer som en lösning
Klimatförändringen – kunskapsläget, politiken och innovationer som en lösning
2017-10-05
Forskare efterlyser tydligare skötselkrav i odlingslandskapet
Forskare efterlyser tydligare skötselkrav i odlingslandskapet

Lunds universitets hållbarhetsforum
Sölvegatan 37
223 62 Lund

contact [at] sustainability.lu.se